40岁以后，发病率随着年龄的增长而增加，男性大于女性。食道癌的分布与年龄、性别、职业、地域、生活环境、饮食习惯、遗传易感性等有关。吃得太快或长时间吃得太粗糙。过热的食物会损害食道，损害食道粘膜，随着时间的推移会导致食道癌。

　　40岁以上男性易患食管癌，如何预防食管癌的发生？

　　（1）注意饮食营养。一般来说，人们认为可以生吃的蔬菜应该尽可能生吃。葱、大蒜、胡萝卜、绿色蔬菜、十字花科蔬菜（花椰菜、独行菜、松兰、卷心菜、芥菜、芥菜等）和西红柿具有消瘤和消瘤作用。适当补充多种维生素和β胡萝卜素、维生素E和硒可降低患肿瘤和心脑血管疾病的风险。

　　（2）建立良好的生活习惯首先是消除烟草和酒精，尤其是烟草。吃东西时，你需要慢慢咀嚼和吞咽。禁止吃太热、太硬、太粗糙、太刺激的食物，尽量避免吃含有亚硝胺的食物，如泡菜、咸鱼、咸肉和发霉的食物。被真菌污染的食物等。

　　（3）加强体育锻炼和锻炼，改善环境，控制环境污染，注意心理卫生，有健康乐观的心理和心态。

　　定期检查食道癌高危人群。

　　（1）有消化系统症状；

　　（2）食道癌。胃癌家族史；

　　（3）原因不明的食管或胃内隐血试验呈阳性；

　　（4）吸烟饮酒，长期食用发酵发霉的酸菜。发霉的食物等。

　　（5）慢性食管炎伴有不典型增生（尤其是严重不典型增生）的高危人群。

　　食管癌患者常缺乏微量元素和维生素A。B2。C，如铁。钼。锌。锰。硒；阿司匹林可以预防这种疾病，所以高危人群可以在医生的指导下补充相关的微量元素。维生素和药物来预防。

　　当吞咽食物缓慢时。滞留或轻微窒息。吞咽时疼痛。食管内异物感等症状应警惕食管癌的可能性。临床医生也必须警惕早期食管癌。对于可疑患者，不要排除此诊断或满足于其他解释，以便食管癌患者能够得到早期诊断和治疗。